খাবার অপচয় করা কোনোভাবেই ঠিক নয়। তবে সঠিকভাবে সংরক্ষণ না করলে অনেক সময় খাবার দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়। খাবার যাতে নষ্ট না হয় সেজন্য কিছু টিপস জেনে রাখুন।
ফল : সব ধরনের ফল ফ্রিজে রাখা ঠিক নয়। আপেল, কমলা, বেদানাের মতো ফল ফ্রিজে রাখুন। কলা, আম,পেঁফে এসব ফল ঘরের তাপমাত্রায় রাখার চেষ্টা করুন।
বেঁচে যাওয়া খাবার: অনেকেরেই বাসি খাবার ফ্রিজে রেখে অনেকদিন খাবার অভ্যাস আছে। কিন্তু বেঁচে যাওয়া খাবার কোনোভাবেই ফ্রিজে তিনদিনের বেশি রাখা ঠিক নয়। অগভীর পাত্রে বেঁচে যাওয়া খাবার ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন।
মসলা : মসলা একটি রায়ুরোধী পাত্রে আর্দ্রতা এবং অতিরিক্ত আলো থেকে দূরে সংরক্ষণ করা উচিত।
পুদিনা : পুদিনা ,ধনয়া পাতার মতো ভেষজগুলি ডাঁটা কেটে সংরক্ষণ করুন।
দুগ্ধজাত পণ্য : দুধ, পনির, দই ইত্যাদি ফ্রিজে রেখে সংরক্ষণ করুন। এসব খাবার ফ্রিজের দরজায় রাখবেন না, কারণ সেখানে তাপমাত্রা উঠানামা করে।
পাউরুটি : বেশিদিন ফ্রিজে রেখে পাউরুটি খাওয়া ঠিক নয়। বেশিদিন রাখতে হলে ফ্রিজারে রাখুন। তবে চেষ্টা করুন প্যাকেটের গায়ে মেয়াদ উত্তীর্ণের তারিখ দেখে তার মধ্যে খেয়ে ফেলার।
মাঝেমধ্যে পরীক্ষা করুন :ফ্রিজে রাখা ফল , সবজি, খাবার ঠিক আছে কিনা তা মাঝেমধ্যে পরীক্ষা করে দেখুন। যদি কোনোটি নষ্ট হয়ে যায় তাহলে দ্রুত সেখান থেকে সরিয়ে ফেলুন।