আখরোট খাওয়া শরীরের জন্য় ভীষণভাবে উপকারী ৷ এটি অন্যান্য বাদামের চেয়ে তুলনামুলকভাবে দামি হলেও পুষ্টিগুণে ভরপুর । এটি ভিজিয়ে নাকি শুকনো খাবেন তা নিয়ে অনেকেরই প্রশ্ন আছে। দিনে এক বা দুটি আখরোট খেলে হৃৎপিণ্ড ও মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য ভালো থাকে। পুষ্টিগুণের কারণে এটি সুপারফুড হিসেবেও পরিচিত।
বিশেষজ্ঞদের মতে, আখরোট ভিজিয়ে খাওয়া উচিত। এতে হজম সহজ হয় এবং শরীর সহজেই ভিটামিন ও খনিজ শোষণ করতে পারে। ভেজানোর ফলে এর ফাইটিক অ্যাসিড কমে যায়, যা পুষ্টি শোষণে সাহায্য করে।
স্মৃতিশক্তি বাড়ায়
আখরোটে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড স্মৃতিশক্তি ও একাগ্রতা বাড়ায়। এটি রক্তে ভালো কোলেস্টেরল বাড়িয়ে হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্য রক্ষা করে। ডায়াবেটিস ও কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্যও এটি উপকারী।
সংক্রমণ কমে
আখরোট খেলে শরীরে সংক্রমণের সমস্যা কমবে। এই ড্রাই-ফ্রুট খেলে পেটও অনেকক্ষণ পেট ভরে থাকবে। আখরোটের মধ্যে হেলদি ফ্যাট, প্রোটিন এবং ফাইবারের পরিমাণ বেশি থাকার কারণে শরীরের মেটাবলিজম রেট বাড়ে। তার ফলে সহজে ক্যালোরি এবং ফ্যাট বার্ন হয় এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে।
হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভালো
আখরোট খারাপ কোলেস্টেরল কমিয়ে হৃৎপিণ্ড সুস্থ রাখে। এটি ভালো ঘুম, ওজন নিয়ন্ত্রণ, এবং ত্বক ও চুলের উজ্জ্বলতা বাড়াতে সাহায্য করে। এতে থাকা খনিজ হাড়কে শক্তিশালী করে তোলে।