ছোট-বড় সবারই পছন্দ চকলেট। বিশেষ করে চটলেটের নাম শুনলে শিশুরা বেশি খুশী হয়ে ওঠে। কিন্তু ছোট-বড় কারও বেশি চকোলেট খাওয়া একদম ঠিক নয়। অল্প বয়সে বেশি চকোলেট খেলে দাঁত খারাপ হয়ে যায়। আবার যাদের ডায়াবেটিস আছে তাদের চকেলেট খাওয়া একদমই ঠিক নয় তা যতই ডার্ক চকোলেট হোক না কেন। শিশুরা চকলেট খাওয়ার বায়না ধরলে বাইরে থেকে না কিনে বাড়িতেই বানাতে পারেন স্বাস্থ্যকর চকলেট।
বাড়িতে চকোলেট বানাতে উপকরণ লাগবে–
কাজু, পেস্তা, কিশমিশ, কাঠবাদাম, ডার্ক চকোলেট, গুড়,বাটার
চকোলেট বানানোর পদ্ধতি–
প্রথমে কাজু, কিশমিশ, কাঠবাদাম, পেস্তা কুচিয়ে নিন। এরপর গলানো ডার্ক চকোলেট ও জ্বাল দেয়া নরম গুড় দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে একটি মিশ্রণ বানিয়ে নিন। এরপর সারারাত একটি চকোলেট বানানোর মোল্ডে রেখে দিন। তা হলেই তৈরি হবে স্বাস্থ্যকর চকোলেট।
ডার্ক চকোলেট না হোয়াইট চকোলেট?
শিশুরা সাধারণত ডার্ক চকোলেট খেতে চায় না। তারা হোয়াইট চকোলেটই পছন্দ করে। তবে প্রাপ্তবয়স্কদের আবার সাধারণত ডার্ক চকোলেটই ভালো লাগে। স্বাস্থ্যের জন্যও ডার্ক চকোলেটই ভালো বলে মত চিকিৎসকদের। বাড়িতে ডার্ক চকোলেট তৈরি করা মোটেই কঠিন নয়। অতি সহজেই তা করা যায়। বাড়িতে ডার্ক চকোলেট তৈরি করতে পারলে তা শিশুদেরও খাওয়াতে পারেন। তাহলে তা শিশুদের জন্য উপকারী হবে।